香辣炒蟹

1/12. 原料

2/12. 处理好的蟹块加盐，胡椒粉，料酒腌制

3/12. 配料

4/12. 锅内热油，放花椒，干辣椒小火炸香

5/12. 处理好的蟹块加盐，胡椒粉，料酒腌制

6/12. 锅内热油，放花椒，干辣椒小火炸香

7/12. 炸焦的花椒，干辣椒捞出不用

8/12. 再放入姜片和葱段

9/12. 最后放蟹块翻炒

10/12. 加少量白酒去腥提香

11/12. 加上少量开水大火烧开，加盖焖一会收汁即可