女人滋补汤-四物虫草乌鸡汤

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

mature1137

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这是一道女人的补益靓汤，补气血、养颜。四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，由当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

主料
乌鸡320克	白芍12克	川穹8克
熟地12克	当归10克	虫草花5克
党参5克	高丽参5克	红枣12粒
干桂圆10粒	枸杞20粒	红糖5克

女人滋补汤-四物虫草乌鸡汤的做法，共8个步骤

1/8. 乌鸡洗净斩块，去头、爪、鸡尾，凉水下锅，焯水

2/8. 捞出用开水洗去浮沫（用凉水怕肉会发紧），一只鸡分两次炖，一次的量是320克，

3/8. 准备所有补益汤料（四物我是网购的配好的一包），除虫草外所有汤料洗净（水洗会破坏虫草上的孢子粉）

4/8. 热水放入乌鸡，加入除四物外其他补益汤料，盖盖小火炖

5/8. 炖到一个半小时时加入四物

6/8. 加入红糖，再炖40分钟

7/8. 成品

8/8. 成品

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

最好用隔水炖的炖盅，原汁原味营养不流失。 1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。

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