素炒杏鲍菇

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杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

素炒杏鲍菇的做法，共9个步骤

1/9. 原料杏鲍菇一根，大约300g

2/9. 胡萝卜一根，尖椒一根

3/9. 将杏鲍菇切成绫型备用。

4/9. 将胡萝卜和尖椒改刀备用。

5/9. 锅中放入大豆油，待油热后，先胡萝卜放入锅中，炒熟。

6/9. 再放入杏鲍菇，进行翻炒，加入十三香粉，加入盐调味。

7/9. 7

8/9. 7

9/9. 8

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