荠菜生煎包

1/16. 先来发面，温水中加入酵母粉用筷子搅匀无颗粒。

2/16. 取适量面粉，根据您需要包多少而定，我用了一大碗。面粉中加入酵母水，用筷子搅成棉絮状。水要一点点加。

3/16. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我是中午的时间发酵，在阳台，室温26℃，两个小时。

4/16. 发酵好的面。

5/16. 五花肉用料理机搅成肉馅，也可以弄好的，我觉得自己绞的干净一些。

6/16. 荠菜去跟洗净剁碎。

7/16. 葱和姜切末

8/16. 剁碎的荠菜加入肉馅中，加入适量的盐和酱油，一勺五香粉，一勺鸡粉，再倒入适量的食用油，把切好的葱末姜末也加进去。

9/16. 拌匀

10/16. 把发好的面加干面粉揉好，切剂子，擀皮。

11/16. 放入肉馅

12/16. 包成小包子

13/16. 全部包好，平底锅锅倒一点油，摆好包子，开小火，等底部稍有点焦开始加水。

14/16. 水沒过包子就好。盖上盖子，下小慢煮，直到汤汁煮没。

15/16. 出锅，上面撒点香葱