耗油草菇

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东奔西走跑遍了多少家市场和超市，蟹味菇，白玉菇、香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇等等各种菇都有，一家大的生物科技在青岛的种植基地，青岛市场上的菌菇产品基本是他们家的，打电话过去说，青岛一直没有草菇种植。真是不甘心，终于从上海买到了，空运过来第二天就到了，还很新鲜的呢！买材料费周折，做起来还是比较简单的。

耗油草菇的做法，共13个步骤

1/13. 材料：草菇350克，耗油35克，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。

2/13. 草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。

3/13. 草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。

4/13. 沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。

5/13. 青红椒、葱切丝备好。

6/13. 锅预热加入食用油。

7/13. 油热加入草菇。

8/13. 翻炒均匀。

9/13. 草菇炒软后加入1碗高汤。

10/13. 汤汁收干加入耗油。

11/13. 翻拌均匀。

12/13. 出锅成盘。

13/13. 最后饰以青、红椒丝和葱丝，上桌。

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