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椰香芋头西米露

椰香芋头西米露

吖頭

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不管是夏天还是冬天,都会煮糖水吃~没有想到,用椰浆来煮芋头,也很搭配好吃呢。而且芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
主料
芋头500克西米100克椰汁400克
冰糖适量清水适量

椰香芋头西米露的做法,共13个步骤

椰香芋头西米露的做法图解1

1/13. 锅里煮水,水煮开后倒入西米,期间要不断的搅动,防止西米粘锅。

椰香芋头西米露的做法图解2

2/13. 西米煮至半透明的时候关火焖10分钟左右至完全透明。

椰香芋头西米露的做法图解3

3/13. 煮熟的西米过一下冷水,把粘液冲洗干净备用。

椰香芋头西米露的做法图解4

4/13. 芋头去皮,我这个芋头一个刚好1斤。

椰香芋头西米露的做法图解5

5/13. 芋头切块放入锅里。

椰香芋头西米露的做法图解6

6/13. 然后加入适量清水,小火煮熟。

椰香芋头西米露的做法图解7

7/13. 煮好的芋头里放入适量的冰糖。

椰香芋头西米露的做法图解8

8/13. 再把西米倒入,拌匀。

椰香芋头西米露的做法图解9

9/13. 最后加入椰浆。

椰香芋头西米露的做法图解10

10/13. 搅拌均匀就可以关火了。

椰香芋头西米露的做法图解11

11/13. 好吃的椰香芋头西米露就做好了。

椰香芋头西米露的做法图解12

12/13. 芋头超级粉。

椰香芋头西米露的做法图解13

13/13. 西米露也好吃。

小窍门

1.煮西米时一定要水煮沸后放入,然后要边煮边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,煮至半透明时,也就是还剩一点点白心的时候,关火盖上盖焖10分钟左右,西米会变得完全透明。
2.没有冰糖,可以用白糖。
3.这个配方量有点大,可以减半。

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营养信息

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  • 椰香芋头西米露热量2084 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质18.6 克
  • 碳水化合物157.4 克
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