薄荷鸡蛋饼

难度普通
口味其它口味
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

红豆厨房

11851人浏览

分享到：

薄荷用途广泛，提神醒脑，是夏季解暑的清凉剂，而且还有很好的减肥效果。
眼下天气越来越热，薄荷口味的东西会逐渐进入我们的日常生活，其实薄荷有很高的药用价值，除了可治疗风热感冒外，还有很好的疏肝解郁的功效，能改善抑郁、暴躁等不良情绪，也可用于缓解工作压力。
这次把薄荷叶加入到鸡蛋饼当中，炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖

主料
薄荷10片	面粉50克
辅料
鸡蛋1个	胡萝卜30克	盐适量
胡椒粉适量

薄荷鸡蛋饼的做法，共7个步骤

1/7. 鲜薄荷叶用淡盐水浸泡洗净。

2/7. 准备好其他食材。

3/7. 薄荷叶和胡萝卜切碎，面粉打入鸡蛋。

4/7. 然后加入盐，胡椒粉。

5/7. 加入适量的清水搅拌成为面糊。

6/7. 锅中加少许油倒入面糊摊成蛋饼。

7/7. 中小火煎至两面金黄饼熟即好。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

如何煎至蛋饼不会碎的小窍门：
1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下，使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。
2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热，然后关小火倒入面糊摊成圆饼，可用锅铲帮助摊平整，然后把火调成中小火慢慢煎至，等到一面定型，再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。
这一步最关键，也是蛋饼不会散碎的小窍门哦！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分