中种炼奶提子吐司

1/17. 中种所需要的三种材料放入面包机中混合均匀即可

2/17. 面团放入碗中覆上保鲜膜，室温发酵40分钟后放入冰箱冷藏发酵一夜（15小时左右）

3/17. 中种面团发酵好后准备好所有的主面团的材料，其中提子干泡水10分钟晾干备用。

4/17. 将中种面团直接剪成小块放入面包桶中，加入主面团除提子干和黄油以外所有的材料

5/17. 面包机揉面30分钟后加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟

6/17. 两次揉面都结束后，将面团盖保鲜膜静置30分钟松弛

7/17. 之后均匀的分成六份后再松弛20分钟

8/17. 下面面团开始塑形，面饼擀成椭圆形后放上提子干

9/17. 上下对折后捏紧收口

10/17. 旋转90度竖着擀成长方片

11/17. 面片切两刀（上面不切断）

12/17. 编成麻花辫后卷起

13/17. 捏紧收口即成绣球状

14/17. 面团都按照此步骤操作之后放入土司盒中

15/17. 将土司盒放入烤箱中（不插电），放一碗热水闷着进行二次发酵，大约1小时至九分满即可。

16/17. 预热烤箱190度。190度上下火烤制35分钟