千层卷

1/7. 面粉、酵母、盐拌匀，用水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发。当面团中呈蜂窝状，有许多小洞时即发酵完成。将醒好的面充分揉搓，分成小剂子，揉成馒头状。

2/7. 将剂子搓成长条状。

3/7. 将收口向上，擀成长舌状。

4/7. 刷油，撒花椒面，从上向下卷起来。

5/7. 将面团的两边用手掌压一下，或用擀面杖稍擀一下。

6/7. 将两边的面皮折在下面。生坯醒发20分钟，放入蒸锅蒸20分钟即可。