核桃明珠

1/10. 准备材料

2/10. 将核桃仁放到开水煮3分钟后捞出沥干备用

3/10. 鲜虾去头壳和虾线，从背部剖开别切断，用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制

4/10. 莴苣和胡萝卜切丁，大蒜切片

5/10. 煮好的核桃仁，放油锅中炒至金黄色有香味，盛出备用

6/10. 蒜片爆香

7/10. 先放胡萝卜丁翻炒片刻后加入莴苣丁

8/10. 炒好菜丁后放入腌好的鲜虾

9/10. 加入适量盐，翻炒至虾球卷起后关火，淋香油，撒少许鸡精