私房红烧牛腩

1/11. 大葱生姜切片 八角洗一下备用

2/11. 洋葱 胡萝卜切块

3/11. 冷水加姜片牛腩焯水，水开后继续加热3分钟左右然后捞出 用热水冲干净

4/11. 起油锅 将洋葱和胡萝卜炒制8分熟后盛出备用

5/11. 用锅中剩余的油，将葱姜八角爆香

6/11. 加入牛腩一起翻炒

7/11. 翻炒一会儿后加入一勺料酒继续翻炒一会儿

8/11. 然后加入足量的热水，大火烧开后转小火炖2小时左右

9/11. 加入一勺老抽半勺生抽和适量的糖和盐调味

10/11. 加入洋葱和胡萝卜继续炖15分钟，然后大火收汁即可