腊肉煲仔饭

1/4. 先将大米泡半个小时以上。
2、用芝麻油、橄榄油混合刷锅。
3、将泡好的大米放入锅中加水，米与水的比例为1:1.5

2/4. 米饭

3/4. 将切好的腊肉片及大蒜片平铺在米饭上层（如图）。
6、盖上锅盖后小火焖煮8分钟左右。
7、焖煮的时候要注意观察转动砂锅，避免糊掉。