傣味泡鸡脚

1/5. 把鸡脚解冻，脚指甲剪掉，把水烧开，鸡脚倒进锅里，煮上10分钟，放点姜，盐，除去腥味。

2/5. 煮熟的鸡脚，用冷水冲下，冷却备用。

3/5. 用到的作料，小米辣，版纳大香菜，胡萝卜，芹菜，姜，蒜，洋葱，柠檬洗干净。

4/5. 把青菜，洋葱，版纳大香菜，芹菜，胡萝卜，姜，切条，切几片柠檬，在挤几个柠檬进去，把酸，小米辣切碎。放在盆里。