红烧武昌鱼

1/8. 生姜，大蒜，干辣椒适量备用

2/8. 剁椒适量备用

3/8. 武昌鱼去鱼鳞，除去内脏

4/8. 菜油烧热，将鱼放入锅中，双面煎至金黄。

5/8. 鱼煎至金黄后，将备用的生姜.干辣椒.大蒜.剁椒放入锅中翻炒！
煎好的鱼我扒到一边的，就不用盛出锅了！

6/8. 正好今天炖了海参排骨汤，就不用加水啦！直接加入高汤。
也可以直接加入水，没至鱼身就好。

7/8. 中火至水收干。