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自制青团

自制青团

xixihappy欣

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主料
糯米粉350克面粉50克大麦苗两大把
糖粉20克馅料适量巧克力适量

自制青团的做法,共4个步骤

自制青团的做法图解1

1/4. 先把大麦苗榨汁,过滤,然后把糯米粉,面粉糖粉混合,用大麦汁和面。因为大麦汁本身味道就苦涩,所以我在面粉里加了一点点牛奶来综合这种苦涩。

自制青团的做法图解2

2/4. 和成面团。注意,青汁的量我没有具体量,要根据面粉吸湿成度来调节面团的柔软度。

自制青团的做法图解3

3/4. 面和好后就可以包馅了,馅料可以自己决定。家里就剩巧克力了,于是把巧克力包进了青团里。

自制青团的做法图解4

4/4. 上锅蒸15分钟。注意,上汽后开始计时,15分钟。麦汁的清香,配合糯米的面香,口感很是不错,Q弹软糯。

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营养信息

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  • 自制青团热量3012 千卡
  • 脂肪46.5 克
  • 蛋白质32.8 克
  • 碳水化合物346.67 克
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