主料 | ||
糯米粉150克 | 白砂糖15克 | 食用油35克 |
绿叶菜适量 | 豆沙适量 |
1/6. 绿叶菜加少许水打汁备用,拿一个盆将糯米粉,白砂糖,食用油按配方秤好放在盆子里,慢慢加绿叶菜汁,边加边搅拌,搅到筷子划过有痕迹,筷子提起有拉丝程度即可。
2/6. 盖上盖子,上笼蒸15分钟,中间搅拌一次。
3/6. 蒸熟后放凉,取大约六分之一的青团皮放在裁好的保鲜膜上,中间放适量豆沙。
4/6. 用手隔着保鲜膜将豆沙包裹起来,不能直接用手,会粘。
5/6. 确认青团全部包进保鲜膜后缠绕紧。
6/6. 美味又干净的青团完成了!