自制青团

1/25. 制粘米粉，大米直接放进破壁机，先低档然后中档，最后高速档。五分钟左右，即可磨成粉。 其实你大可去市场买一点回来，买回来的会更细腻一点。

2/25. 磨成这样，摸上去会沙沙的感觉。但是已经没有明显颗粒感
这种口感会略微粗糙一点，我喜欢这样的~

3/25. 100克粘米粉 400克糯米粉，两木勺蜂蜜，植物油40g 都倒进盆里。搅拌一下
加粘米粉会让青团吃起来有点嚼劲，不会特别糯，也没那么腻。

4/25. 艾叶洗净。尽量选嫩嫩的

5/25. 水烧开，放进去两勺盐，艾叶下去焯水

6/25. 焯水后的艾叶加水没过艾叶即可。水不要太多，加点小苏打。千万不要太多

7/25. 大概这么多....

8/25. 大火煮软

9/25. 连水一起倒进破壁机，打碎

10/25. 打碎了，

11/25. 趁热倒进米粉里，搅拌

12/25. 搅拌均匀

13/25. 揉至表面光滑不沾手。如图分剂子，

14/25. 揉一个圆坨坨，中间捏一捏

15/25. 窝起来捏

16/25. 放进去豆沙陷

17/25. 慢慢捏着收口

18/25. 收完

19/25. 蒸屉刷一层油

20/25. 一个个码好，留开间隙，不要挨紧

21/25. 大火上汽后入锅蒸，大火十分钟关火。趁热在每个青团上刷一层油，防止粘黏。

22/25. 稍稍冷一点，即可取出。

23/25. 可以吃了。

24/25. 一口绝对满足。满满的艾叶香气，软软糯糯，不腻人。一次不能多吃，吃多了不消化哦~~