干煸牛肉丁

1/10. 买回来的牛肉，要用开水烫过。

2/10. 准备好调料。香葱要切段。

3/10. 把胡萝卜切丁，如小拇指般大小。牛肉切丁，不要太大，大小均匀，好入味。

4/10. 生菜清洗干净，摆盘上备用。

5/10. 不粘锅入油，小火热锅，加入八角、蒜头、香葱段煸香。

6/10. 接着，加入牛肉煸炒，火不要大哦。慢慢煸出香味。

7/10. 然后，加入胡萝卜，利用胡萝卜的水份，拌匀煸炒，不用放水。

8/10. 胡萝卜和肉拌匀煸一会之后，加入孜然粉、胡椒粉继续煸出香味。

9/10. 最后，胡萝卜熟了之后，牛肉香了，加入生抽和盐，再煎一会就可以了。