主料 | ||
乌冬面400克 | ||
辅料 | ||
青椒半个 | 洋葱半个 | 火腿1-2条 |
鲜虾10-15只 | 鲜犹鱼250克 | 胡萝卜半根 |
胡椒粉适量 | 盐一调味勺 | 生抽两调味勺 |
鸡精一调味勺 |
1/12. 准备好所有材料
2/12. 将虾洗净控干水份,鲜犹鱼洗净切薄片,胡萝卜,洋葱,青椒,火腿切成细条状。
3/12. 取出400G乌冬面用手将面条拉开备用
4/12. 锅中倒入一勺玉米油稍微烧热。
5/12. 将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下,至稍微卷起
6/12. 用筛器将其沥干油份备用,将锅中的水份倒掉
7/12. 锅中留少许油,倒入其它配料翻炒片刻
8/12. 加入火腿继续翻炒
9/12. 将鲜虾和鲜犹鱼一并加入,加入盐份
10/12. 这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀
11/12. 加入生抽调色
12/12. 再加入些许黑胡椒炒匀即可出锅