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蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱

芷菲

芷菲

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这款辣椒酱已经做过好多次,材料百分百天然,绝不含任何添加剂和色素,无论是蘸食还是拌面,都很不错的。。。
主料
辣椒适量花生适量
辅料
适量白糖适量大蒜适量
白醋适量大酱适量味精适量

蒜蓉辣酱的做法,共12个步骤

蒜蓉辣酱的做法图解1

1/12. 制作辣酱的所有材料

蒜蓉辣酱的做法图解2

2/12. 把辣椒洗净,控净水分,大蒜剥好皮备用

蒜蓉辣酱的做法图解3

3/12. 辣椒去掉种子和根部

蒜蓉辣酱的做法图解4

4/12. 把辣椒和大蒜切成小块

蒜蓉辣酱的做法图解5

5/12. 把辣椒和蒜末放到搅拌机里

蒜蓉辣酱的做法图解6

6/12. 在搅拌机里加少许水

蒜蓉辣酱的做法图解7

7/12. 把大蒜和辣椒搅拌成糊状

蒜蓉辣酱的做法图解8

8/12. 炒熟的花生去掉红衣

蒜蓉辣酱的做法图解9

9/12. 把花生放进干磨杯里,加一点盐磨成粉末

蒜蓉辣酱的做法图解10

10/12. 搅拌好的辣椒糊倒进锅里

蒜蓉辣酱的做法图解11

11/12. 把除味精以外的材料放进锅里

蒜蓉辣酱的做法图解12

12/12. 在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温时候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。

小窍门

1、花生可以多放一些,会很香的,经过熬制后,辣酱的表面会有一层薄薄的油花
2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
3、喜欢大蒜的,也可以适当加一些
4、搅拌好的辣椒糊里要添加一些水,搅拌均匀,让辣椒糊稀薄一些,因为熬制好以后会很粘稠的。
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营养信息

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  • 蒜蓉辣酱热量1541 千卡
  • 脂肪60 克
  • 蛋白质36.7 克
  • 碳水化合物76.5 克
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