主料 | ||
龙利鱼500克 | 盐3克 | 黑胡椒适量 |
橄榄油15毫升 | ||
辅料 | ||
柠檬汁少许 | 西兰花少许 | 小番茄5个 |
1/6. 准备食材:龙利鱼是冷冻的,要把龙利鱼放在烤网解冻,吸干水分,西兰花撕小块焯水,小番茄洗净后对半切块
2/6. 在龙利鱼两面抹盐和研磨的黑胡椒,腌制片刻
3/6. 平底锅放1勺橄榄油,用中小火香煎龙利鱼
4/6. 当龙利鱼一面煎金黄后,翻面,将另一面煎金黄
5/6. 将煎好的龙利鱼盛碟后浇上柠檬汁,放入西兰花和小番茄摆盘即可
6/6. 成品图
1 龙利鱼没有腥味煎龙利鱼的秘诀就是少翻动,龙利鱼煎久些都还会嫩滑,但翻动多会碎
2 健康食谱要少油少盐,用不粘锅可以减少使用油量