主料 | ||
松花蛋2个 | 万年贡米适量 | 白胡椒粉少许 |
芝麻油少许 | 香葱3根 | 盐少许 |
猪肉末适量 |
1/4. 准备好材料,香葱和猪肉切末,皮蛋捣碎,放好米撒点食盐,设置稀饭,不用设置煮粥,开始不用太烂因为等会放皮蛋和肉还要在煮一次,水一定要比平时煮粥放更多一些
2/4. 煮好以后,放入捣碎的皮蛋拌匀和肉末,在煮10分钟,先不开盖焖5分钟,让粥变得更浓稠
3/4. 出锅,撒上白胡椒,葱花,滴上香油,一碗色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就可以开始享用了
4/4. 吃腻味了白粥,这款粥真的是换口味的最佳选择,试试吧
中途如果觉得太干,可以加点开水,搅拌,焖两分钟就好了,如果不习惯粥会变点颜色,皮蛋好切,可以把皮蛋先煮熟,会很好切,而且粥的颜色不会被皮蛋染色,不过那样虽然方便会少一点皮蛋香,所以我都是生的捣碎