排骨荷叶饭

1/11. 糯米用水提前一晚浸泡放冰箱，大米提前2小时浸泡。然后洗净备用

2/11. 干荷叶烧开一锅水，在热水里进一下即可，然后平铺在蒸笼里

3/11. 排骨洗净切小块，放在水里去一下血水

4/11. 排骨去好血水后已经控干水，然后放黄酒葱姜去腥，同时胡萝卜去皮切丁，香菇洗净切丁，青豆已经备用

5/11. 然后排骨用老抽、生抽、料酒、盐、糖调味备用

6/11. 之后排骨和糯米饭拌匀

7/11. 另取一锅放入黄油，倒入胡萝卜、青豆、香菇翻炒一下，胡萝卜含有丰富的营养，只有和油脂一起才能释放出维生素。

8/11. 炒好后与排骨糯米拌匀，倒在荷叶上腌制一会儿

9/11. 腌制好后包好荷叶，收口处扣一个小碗使其固定不松散。上锅蒸50分钟

10/11. 糯米排骨蒸到45分钟后打开撒上葱花，再加盖烧5分钟即可出炉啦！