主料 | ||
牛奶,菌粉,酸奶机牛奶750毫升,菌粉1克 |
1/19. 把酸奶机洗干净后用开水烫一下消毒备用!
2/19. 准备好纯牛奶(随便什么牌子的都可以)
3/19. 准备好菌粉
4/19. 取1/4牛奶放入盆子里,放入1g菌粉,搅拌均匀,免得菌粉沉在盆子下面,再放入剩余牛奶
5/19. 全部搅拌均匀
6/19. 酸奶机里加入适量45度左右的热水(不烫手就可以了!)现在温度高也可以不放水!
7/19. 把酸奶机内胆放进去,倒入搅拌好的牛奶
8/19. 装8分满就可以了!
9/19. 盖上内胆的盖子!
10/19. 再盖上外面的盖子!密封效果不错哦!
11/19. 插上酸奶机电源就可以了!等待6~10个小时,酸奶就做好了!想吃酸一点儿的可以延长发酵时间!
12/19. 我这是等待了6个小时的酸奶已经做好了!(别家的酸奶机做酸奶要10小时以上,川秀酸奶机6小时就好啦!)取出后稍微晾凉一点儿,放入冰箱冷藏12--24小时口感更好!
13/19. 挖一勺看看,凝固的还不错吧!像不像豆腐脑啊?
14/19. 我已经迫不及待的挖了一碗来尝尝了!
15/19. 再浇上一勺蓝莓果酱,味道好的不要不要的!(你也可以根据自己的喜好加糖,蜂蜜,或者草莓酱都可以)
16/19. 再来一个特写!
17/19. 刚刚特意去买了一个玻璃碗来装酸奶好看吗?
18/19. 用枸杞摆一个爱心
19/19. 再来一个盖上盖子的
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自制酸奶,不要放的太久,最好在3~5天内吃完!因为自制酸奶3~5天活菌最多!酸奶机一定注意消毒过程,要无水无油! 菌粉有2菌、7菌、10菌的,都可以!制作酸奶过程中尽量不要打开盖子,因为菌粉厌氧,打开之后氧气进入,不利于发酵!