鸡蛋灌饼

1/14. 准备好所有材料。

2/14. 面粉中加入一小撮盐，一边倒入沸水，一边搅拌成雪花状。

3/14. 继续一边加入冷水，一边搅拌。然后将其揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。

4/14. 醒好的面团3等分，滚圆。

5/14. 取其一，擀成牛舌状。涂抹上一层食用油，撒一撮盐抹匀。

6/14. 上下对折。

7/14. 卷起，收口朝下。

8/14. 将剂子摁扁，擀开约5毫米左右。

9/14. 鸡蛋1个，打散。

10/14. 将锅烧热，倒入一汤匙食用油。放入饼皮，待饼皮鼓起大泡~~

11/14. 用筷子挑破大泡，沿着筷子将蛋液倒入饼中。

12/14. 蛋液微微凝固时，翻面。沿着锅边在淋一圈食用油。将饼两面烙至金黄即可。
其余俩个面团重复5到12步即可。

13/14. 涂抹上喜欢的酱，卷上生菜和火腿。在加一杯香浓的豆浆~健康早餐就出来了。