三步烤猪蹄

1/6. 凉水下锅焯水

2/6. 去除血沫洗干净

3/6. 猪蹄放入高压锅中，放入葱姜，花椒大料，酱油，料酒，盐，糖。调到肉档。

4/6. 制作时无需加水（电高压锅）。皮面向下。熟时着色好

5/6. 放入烤箱加入烧烤料（辣椒，孜然，盐）。可适量加入高压锅剩余汤汁