拔丝奶豆腐

1/11. 常温下奶豆腐切成小块。大概2-3厘米的正方形。

2/11. 鸡蛋打散，加入混合好的玉米淀粉，普通面粉，无铝泡打粉。再加入水，混合成糊状。

3/11. 锅倒入色拉油。烧热7成。

4/11. 奶豆腐小块挂上均匀的鸡蛋糊。

5/11. 小火炸成金黄色。

6/11. 炸成这样的颜色。

7/11. 炸完的油剩一点点留在锅中。

8/11. 加入糖。开始炒糖。一定要用小火。

9/11. 炒到糖颜色发红，成为液体。

10/11. 加入炸好的奶豆腐块，快速翻炒。