芸豆鲜肉水煎包

1/17. 把事先准备好的酵母放入温水中，静置2—3分钟

2/17. 倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，最后揉成面团

3/17. 盖上保鲜膜，放于室温中发酵两倍大，大约需要2个小时左右，撕开里面成蜂窝状

4/17. 芸豆焯水焯熟，控水

5/17. 切碎

6/17. 锅热放油，放入葱姜末小火炒出香味，放入肉馅煸炒均匀变色，加入，盐，老抽，味极鲜炒熟盛出

7/17. 加入胡椒粉和少许的芝麻油，与芸豆拌匀

8/17. 面团取出排气，用手揉成圆柱状，切成等同的剂子

9/17. 用手按圆饼状，用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆形

10/17. 一手托着包子皮，用另一手的大拇指在包子皮上按捏上，边提边打褶直到最后来个收口，包子完成

11/17. 包子包好后放置20到30分钟，来个2次发酵，会明显看到包子长大

12/17. 平底锅中加少许油，烧6成热排好包子，煎一分钟后倒入面粉水（一大勺面粉，一小碗清水）面粉水要加到包子的1/3处

13/17. 盖上锅盖大火烧开，转小火，待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3-5分钟，出锅前包子表面撒少许芝麻和葱花即可

14/17. 出锅图

15/17. 成品图

16/17. 成品图