公公只种了三棵扁豆，却铺天盖地长了很多很多，摘了很大一包带来，除了腌了一部分，另一部分拿来做了扁豆干。
| 主料 | ||
| 扁豆适量 | ||
扁豆干的做法，共8个步骤
1/8. 紫扁豆择好洗净，沥干。
2/8. 锅里煮水至水沸。
3/8. 扁豆倒进锅里。
4/8. 用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。
5/8. 没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚
6/8. 起锅沥干。
7/8. 倒进筛子。
8/8. 均匀摊开，细致活。
小窍门
太阳好的话，一两天就可以了，这个晒了好几天，存到冬天烧肉吃一级棒。
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