酱黄瓜

1/16. 黄瓜洗净切小段

2/16. 放入盐拌匀，腌渍十分左右

3/16. 黄瓜腌好后，放入干净的纱布里

4/16. 纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来

5/16. 这是压好的黄瓜，我压了一天

6/16. 无油的锅内倒入适量酱油

7/16. 放入白糖

8/16. 倒入适量醋

9/16. 将酱油烧开

10/16. 关火，放入鸡精和盐搅匀

11/16. 将酱汁倒入碗中晾凉

12/16. 姜蒜切片

13/16. 将黄瓜和姜蒜片放入容器内

14/16. 倒入酱汁

15/16. 再放入一勺的高度白酒