| 主料 | ||
| 米饭适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜1根 | 黄瓜1根 | 金钱菇22朵 |
| 基围虾20只 | 方火腿半块 | 鸡蛋2枚 |
| 盐适量 | 黄酒少许 | 淀粉少许 |
七彩炒饭的做法，共3个步骤
1/3. 将胡萝卜、黄瓜洗净切丁，金钱菇温水泡发洗净切丁；基围虾去虾线洗净切丁，并用黄酒、淀粉拌匀；方火腿切丁；鸡蛋放少量盐打散。
2/3. 锅内放适量油分别将鸡蛋、基围虾炒散，盛出备用；
3/3. 锅内再放油先将胡萝卜丁、香菇丁下锅略炒，再将黄瓜丁、方火腿下锅翻炒；炒至黄瓜略干后下米饭翻炒，炒3分钟左右将基围虾、鸡蛋下锅继续翻炒；起锅前放盐调味。
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