菠菜营养丰富，无论怎么做都要事先焯烫然后再做菜。也有些日子没有做凉拌菜了，陈醋菠菜酸甜可口也很下饭，吃多了油腻的不妨来道凉菜爽爽口吧。
| 主料 | ||
| 菠菜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 陈醋适量 | 鸡精适量 | 大蒜适量 |
| 白糖适量 | ||
陈醋菠菜的做法，共11个步骤
1/11. 菠菜去黄叶和根洗净
2/11. 锅中水烧开，焯烫菠菜
3/11. 菠菜焯好后捞出过凉水
4/11. 蒜切末
5/11. 将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6/11. 再放入蒜末搅匀
7/11. 7菠菜挤干水分，切段
8/11. 菠菜挤干水分，切段
9/11. 将切好的菠菜放入容器内
10/11. 倒入碗汁拌匀
11/11. 再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
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