素炒莴笋丝

1/4. 600克的莴笋。相当于两根莴笋没有削皮的。
莴笋洗净，修皮，刨成丝。

2/4. 湿漉漉的水分很充足，还散发出阵阵的香味。

3/4. 大火把锅烧干。放油。
然后把蒜米拍碎放进去爆香。
再把莴笋丝倒进去翻炒。
在这个过程中，你可以把盐撒下去。
炒到八九分熟就可以出锅了。