泡椒凤爪

1/8. 材料：鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒

2/8. 鸡爪洗净剪去指甲，剁成小段。

3/8. 锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸，倒入鸡爪继续煮至5分钟。

4/8. 将鸡爪捞出清洗一下，放流水下冲半小时，去除表面胶质（避免泡制浑浊）

5/8. 容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。

6/8. 倒入冲淋好的鸡爪中，倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。

7/8. 密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。