烤猪蹄

1/8. 猪蹄让卖家剁开。洗净用水浸泡半小时泡去血水

2/8. 锅中放水，将猪蹄放入锅内，放几粒花椒焯一下

3/8. 焯好的猪蹄用温水冲洗一下。

4/8. 锅中放水烧开，将猪蹄放入锅内。放入料酒、生抽、老抽、葱姜、辣椒、小茴香、桂皮、八角、香叶和冰糖炖煮半小时后加适量盐和大喜大牛肉粉继续炖10分钟差不多了。喜欢吃烂点的可以多炖会儿。

5/8. 炖好了。啦啦啦

6/8. 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻就可以准备烤了。其实现在也可以吃哈^?_?^

7/8. 将烤盘放上锡纸放入烤箱下层准备接烤猪蹄时滴下的油。 猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻放入中层。我家是美的的烤箱。用的是双管190度烤20分钟。