主料 | ||
土豆300克 | 片状奶酪3片 | 青豌豆50克 |
盐3克 | 黑胡椒1克 | 鸡精1克 |
辅料 | ||
面包糠适量 |
1/6. 土豆去皮切成小块,入锅蒸熟(放入微波炉高火叮软亦可),青豌豆入锅煮熟。
2/6. 片状奶酪撕成小块。
3/6. 将熟土豆压成泥,混合奶酪块、熟青豌豆、盐、黑胡椒和鸡精拌匀待用。
4/6. 土豆泥团成丸子状,外面裹上一层面包糠。
5/6. 锅内放少量油,待油温升至7成热后加入土豆丸子,中小火煎制,待表面变成金黄色即可。
6/6. 香喷喷的脆皮芝士土豆丸子出锅~
比起用大量油浸炸的丸子,煎制的丸子不仅健康,成品同样美味哦!
1.芝士可以选择超市售卖的片状早餐奶酪片,也可以选择马苏里拉芝士碎(成品会有拉丝的感觉),没有太严格的限制。
2.煎制的时候一定要用中小火,防止丸子炸糊。