主料 | ||
鲜虾10多只 | 蛋一个 | 淀粉少许 |
面包糠少许 | ||
辅料 | ||
椒盐少许 |
1/7. 处理好的虾,撒上淀粉,二面都粘匀。
2/7. 放入蛋液中。
3/7. 粘上面包糠。(可以在虾腹部切几刀,别切断,这样虾就可以稍直些。)
4/7. 全部粘上面包糠
5/7. 热油炸至金黄色即可。基本上三十秒不到就可以了,虾很好熟,时间长了应该会老。
6/7. 捞出放在吸油纸上。
7/7. 再撒上椒盐就可以了。热着吃外酥里嫩,非常鲜香。
椒盐可以在超市买现在的。方便。用小锅炸,省油。也可以只倒一点点油,边炸边煎,但上色会稍有不匀。