鲜蘑菇焖鸡

1/9. 半只鸡大概重1斤左右，洗干净后砍小块，用盐，植物油，白酒，姜片，糖抓匀腌15分钟

2/9. 新鲜的蘑菇洗干净去蒂，撕成两半

3/9. 胡萝卜切厚片

4/9. 炒锅烧热，下油炒鸡肉至变色

5/9. 加蘑菇和胡萝卜同炒几下

6/9. 盖上锅盖，用中火，慢慢煮出水分。 千万不要加水。

7/9. 新鲜的蘑菇里有大量的水分，看。就煮五分钟就有很多汁被煮出来了

8/9. 盖上锅盖，继续用中活煮至收汁就可以加点生抽调味出锅了。