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1/8. 鲫鱼除去内脏,撕去肚子里的黑膜,洗净,背上分别划几刀。
2/8. 葱姜蒜备用。
3/8. 萝卜切丝备用。
4/8. 锅烧热,倒入油,鲫鱼用厨房纸巾擦干水,放锅里两面煎制金黄。
5/8. 倒入水,加入葱姜蒜。
6/8. 大火煮开,成奶白色。
7/8. 中小火煮30分钟左右,加入萝卜丝,再炖煮10分钟。
8/8. 加入盐调味,5分钟后即可盛出。
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