萝卜丝饼

1/12. 面粉中加入5克盐混合，在倒入适量开水，用筷子搅拌。

2/12. 水温下降后用手和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3/12. 白萝卜去皮洗净擦成细丝，加入2克盐腌制10分钟左右。

4/12. 虾干泡发洗净切碎，葱切末。

5/12. 将切好的虾干和葱末放入盆中，将萝卜丝挤干水分放入盆中，调入3克盐、花椒粉、香油搅匀制成馅。

6/12. 面粉制成10个小剂子。

7/12. 在菜板上抹油，剂子擀成长圆形，用刷子在面皮上刷少许油。

8/12. 在面皮的顶端放适量馅料。

9/12. 从顶端由外向里卷起。

10/12. 卷起后立起，将口封好。

11/12. 竖着压扁制成生坯。