蒜茸蒸丝瓜

1/5. 挑选丝瓜洗净削去皮，切成小段待用。（丝瓜的挑选上，不要选太细的；切段儿的时候尽量保证每段差不多宽，摆盘平整好看）

2/5. 准备的蒜瓣切成蒜茸或压成蒜泥，稍放一下，使蒜充分接触空气释放蒜香

3/5. 烧油，可选择色拉油或橄榄油，油热放入蒜茸，翻炒出香味。可少量加些料酒。

4/5. 在挑好的稍后需要放入蒸锅的盘子上摆盘，并把炒好的蒜蓉浇在丝瓜上。可稍放泡好的枸杞或粉丝