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蒜茸蒸丝瓜

蒜茸蒸丝瓜

rsejyy200036

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丝瓜是自己种的,吃起来心情感觉很特别,总觉得自己种的特别甜特别脆,全是有机Organic,是啊,自家种自家肥自家事,一担心机下来,只收了三四只。有些童鞋说,种那么多东西都不用出去买菜了,按本人的经验,其实不然,自家种的无激素,生长期又长,靠吃自己菜地的,恐怕早就饰饿死了。记得在些菜友曾说,想种好菜能自给自足,菜多了卖出去争钱买房子,听了我都不敢吱声儿了,感觉自己永远都做不到这两点。

此菜瓜味纯和,蒜茸的点点咸味把丝瓜的清甜尽数带出。制作方法简单而不失雅观,老少咸宜。
主料
丝瓜1条
辅料
大蒜1组枸杞适量1茶匙
沙拉油1.5大匙鸡精1/4小匙白糖1/6小匙

蒜茸蒸丝瓜的做法,共4个步骤

蒜茸蒸丝瓜的做法图解1

1/4. 把蒜头剁碎,加盐、油、糖、鸡精于一小碗,搅拌均匀;

蒜茸蒸丝瓜的做法图解2

2/4. 把丝瓜去皮,切成圆柱状,约2公分厚,平均地铺排在碟上;

蒜茸蒸丝瓜的做法图解3

3/4. 在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸,再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰,如果单纯是家庭食用或不用拍图片,可省;

蒜茸蒸丝瓜的做法图解4

4/4. 放入沸水中蒸5-6分钟,出锅即可食用。

小窍门

一、丝瓜不用蒸得太久,刚熟即好;
二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的,蒸汽水不会流在碟子里,如果盖子是平顶,最好碟面上包一层能加热的薄膜纸;
三、如果丝瓜太老纤维太粗硬,或里面已结硬籽,请不要吃,一是味道会苦,二是有毒素的哦。
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营养信息

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  • 蒜茸蒸丝瓜热量61 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.2 克
  • 碳水化合物4.36 克
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