主料 | ||
芹菜适量 | 豆干适量 | 瘦肉适量 |
辅料 | ||
花椒少许 | 郸县豆瓣适量 | 鸡精少许 |
干辣椒少许 | 生抽少许 |
1/6. 芹菜切细条待用---豆干切片待用-少许猪肉切片待用
2/6. 花椒-豆瓣-瘦肉(加点油和少许生抽先伴一下)
3/6. 热锅上油—放入—放入花椒.姜蒜.干辣椒爆香—放入瘦肉炒一下 7成时放入豆干炒一下。(少翻炒,不然豆干碎了,这次做就是翻多了呵呵都碎了,不过伴米饭是不错的。)
4/6. 7成时 放入芹菜翻炒 ,中途会很干 ,记得加入一点矿泉水。
5/6. 锅中留出一个位置—放入豆瓣在锅中翻炒出味时 ---全部一起翻炒。
6/6. 最后根据个人口感加入鸡精 生抽即可。