卤四样

1/14. 卤四样是食材。

2/14. 首先把豆腐切成均匀的6块，大小看自己喜爱即可。

3/14. 然后用锅把豆腐煎成金黄色备用。

4/14. 把鸡脚去掉脚趾剁成两半，脖子剁成两半入热水锅内焯水后捞出洗净。

5/14. 花椒、大料、辣椒、桂皮，香叶放在一起备用。

6/14. 葱切成段姜切片和橘皮一起备用。

7/14. 炒锅少许油，低温放入碗中的配料煎香。

8/14. 然后放入生抽和老抽和蚝油，然后放入热水烧开。

9/14. 然后放入鸡爪和鸡脖子。

10/14. 放入煎好的豆腐转中小火焖煮。

11/14. 然后放入葱姜和橘皮煮8分钟左右。

12/14. 放入鸡蛋接着煮。

13/14. 煮至汤剩下一半左右，全部入味即可。停火后放入小盆晾凉即可食用。