香菇烧鸡

1/5. 鸡肉切块，开水烫一下，两三分钟即可。肉稍微硬一些拿出来晾干。

2/5. 炒锅烧热油，放入白糖或者冰糖融化，可以关小火，不要焦了。放入鸡块翻炒上色

3/5. 放入姜片。酱油。盐。料酒。加水没过鸡肉即可。盖上盖子就可以了

4/5. 鸡肉六七成熟的时候方锐香菇。继续顿