金针菇肥牛卷

1/8. 金针菇洗净、焯水捞起，沥干水分并晾凉

2/8. 将肥牛解冻，整理好。不要选肥瘦间断太多的，易烂、不成片

3/8. 用肥牛将金针菇从下往上卷好。如果一片太长，卷起来太厚就剪断

4/8. 下油锅煎致肥牛各面转色即可。半熟时加入一小块黄油增香

5/8. 一瓣蒜头切片，下油锅爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1汤匙蚝油、1g盐、1g鸡粉，小火煮1分钟，试味适合后加入生粉水勾芡即可。

6/8. 成品

7/8. 成品