主料 | ||
纯白棉花糖150克 | 全脂奶粉90克 | 黄油25克 |
烤花生米适量 | 可可粉10克 |
1/10. 准备好所需要的材料
2/10. 先开大火把平底锅烧热,然后改小火化黄油,全程都要用小火
3/10. 黄油化成水状后倒入棉花糖
4/10. 不停搅拌棉花糖,直到融化来看不出原来的形状,然后均匀倒入混合后的奶粉和可可粉(注:建议洒均匀,这样方便搅拌)
5/10. 不停搅拌直至棉花糖均匀变色,倒入烤好的花生米,然后拉扯棉花糖坨坨使其均匀粘上花生米
6/10. 搅拌均匀后放进不粘的烤盘内(如果没有不粘烤盘可以铺油纸)
7/10. 表面铺一层油纸,用擀面杖乘热压平
8/10. 放凉冷却后拿出切块
9/10. 切块的时候注意切下来的糖块要注意不能放挨着,否则会粘一起的
10/10. 裹上糯米纸和外包装糖纸,好吃又美味的巧克力牛轧糖就做好啦
全程一定小火,不能心急,我调配的份量做出来已经足够吃了,自家做的保存不了太久,建议三天内吃完,或者冷藏冰箱五天内吃完