主料 | ||
牛奶240克 | 玉米淀粉30克 | 砂糖10克 |
椰蓉适量 |
1/10. 食材准备:牛奶240g(一杯80g,一杯160g),玉米淀粉30g,砂糖10g(可不放),椰蓉适量。
2/10. 把淀粉倒入80g牛奶当中。
3/10. 搅拌均匀备用。
4/10. 准备一个方形模具,底部铺满椰蓉。
5/10. 牛奶放入奶锅或者不粘锅中,小火加热到牛奶快要煮沸。
牛奶加热的过程中会损失一部分的维生素,但是蛋白质和微量元素大部分都不受影响哦!
6/10. 再把80g牛奶淀粉糊放入。
7/10. 开始不停搅拌至牛奶浓稠马上关火。浓浓的奶糊,但是不结块不粘锅底哦!唯一秘诀就是一定要小火!
8/10. 倒入铺满椰蓉的方形模具当中,晾凉后放入冰箱冷藏2-4小时。
9/10. 倒扣到案板上,脱膜,根据宝宝月龄,用小刀切成大小均匀适宜宝宝食用的小方块状或者片状。
10/10. 把椰蓉奶冻放入椰蓉碎当中滚一下就可以啦!
重要提示:为了防止宝宝噎到,1比如10个月-12个月宝宝想吃可以切成片状!