田园蔬菜汤

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春天当然最多的当然是时令蔬菜啦，平时不喜欢吃蔬菜，这个蔬菜汤却非常爱，番茄微微的酸，西芹的香味，椰菜（卷心菜）的甜综合了番茄的酸味，黑胡椒带淡淡的辣味，只用盐调味足以。做法简单但食材丰富，补充各种维生素。油一定要加，可以用热水加点油，再把蔬菜放进去。

田园蔬菜汤的做法，共5个步骤

1/5. 准备食材，大概是4碗的分量，请适量增加

2/5. 把蔬菜都清洗干净，切成块状或者片状

3/5. 把切好的蔬菜除卷心菜之外都放入锅中，加入1~2勺的色拉油，适量黑胡椒碎，倒入1000毫升左右的水

4/5. 开启电饭锅的煲汤模式1小时，在10~15分钟的时候，打开锅把沫撇掉，继续炖煮。

5/5. 还剩15分钟的时候再把椰菜放进去煮，这时候可以加盐调味这样蔬菜比较有味道，也可以起锅的时候再加。因为这个电饭锅煮汤比较慢，用汤锅等整个汤的时候煮30分钟左右就差不多了

1.一定要加油！一定要加油！一定要加油！重要的事情说三遍，这样胡萝卜素和番茄红素才能溶于油脂
2.卷心菜可以一起加，但是后加煮出来口感比较适中
3.黑胡椒碎最好要加，不要白胡椒要黑胡椒

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