法棍面包

1/8. 将配方中的原料混合均匀，加入一定比例的温水，在搅拌桶里搅拌成面团。

2/8. 面团温度在25℃左右，静置45分钟左右做基本发酵。

3/8. 发酵至两倍大小。

4/8. 再次搅拌出筋，用手撑开一块面团，可以呈现一层薄膜。

5/8. 分割，搓成长条。

6/8. 醒发至原体积2倍大时，划上几刀，并喷水再入烤箱，这样成品表面会因糊化而自然脆裂。

7/8. 烤箱温度200℃，烘烤时间30分钟左右。